Стальные заготовки для деревянного отражающего молотка 2шт Отражающий молоток для мяса

Заготовки для деревянного молотка

Кухонный молоток для отбивания мяса предназначен для размягчения его волокон. Благодаря чему мясо быстрее готовится, становится более мягким и сочным, оно хорошо пережевывается и лучше усваивается организмом.

Главным критерием при выборе отражалки является ее конкретное назначение на Вашей кухне. Чем жестче и толще кусок мяса, тем тяжелее должен быть инструмент.

Отражающий молоток для мяса из нержавеющей стали поможет быстро и легко обработать мясо любой жесткости. Ему не препятствует наличие костей, ведь он очень прочный. Легко справится с жесткими волокнами свинины и говядины.

Отражающий молоток для мяса состоит из двух частей - рабочей поверхности и ручки.

Форма рабочей части может быть прямоугольной, квадратной или круглой. Одна или несколько сторон в основном состоят из зубчиков (разного диаметра и длины). Чем больше кусок мяса, тем больше зубцы стоит применить. Плоские стороны применяют для стейков (чтобы из мяса не вытекли соки), а волнистый рельеф придает мясу специфический рисунок.